rotisserie

主要意思

rotisserie 的核心含义是指一种用于旋转烤肉的装置，通常是一个带有旋转叉的烤架，使肉在热源前均匀旋转受热。由此本义引申出两个常见义项：一是“烤肉店”，指专门出售旋转烤制肉类的餐馆或柜台；二是“旋转烤肉叉”，作为装置的具体部件。在烹饪语境中，该词强调旋转烤制的方式，而非简单的静态烧烤。义项之间的关系从具体工具扩展到使用该工具的场所，再扩展到工具部件，体现了转喻的认知路径。

构词与来源

rotisserie 源自法语，与动词 rotir（烤）相关，其词根可追溯至古法语 rostir，意为“烤”。现代英语中该词保留了法语拼写和发音特征。构词上，rotisserie 本身是一个不可分割的名词，但可通过联想 rotisserie chicken（旋转烤鸡）来记忆，其中 rotisserie 修饰 chicken，表明烤制方式。词根 rot- 与“旋转”无直接词源关联，但可通过旋转烤制的动作辅助记忆。

什么场合用

该词常见于餐饮和烹饪领域，如菜单、食谱、美食评论中，指旋转烤制的鸡肉或其他肉类。在新闻报道中，可能出现在食品行业或餐馆开业的消息中。日常口语中，人们常用 rotisserie chicken 指代超市或熟食店出售的烤鸡。在商务邮件中，可能用于描述餐饮设备采购。学术写作中较少使用，除非讨论烹饪历史或食品科学。文学作品中偶尔出现，用于营造生活气息或描述场景。语气中性，无特殊褒贬。

用法要点

rotisserie 是可数名词，复数形式为 rotisseries。作为名词，它可单独使用，也可作定语修饰其他名词，如 rotisserie chicken、rotisserie oven。常见句型包括：主语 + 动词 + rotisserie（如 We bought a rotisserie.）；或 rotisserie + 名词（如 rotisserie chicken）。易错点：该词为名词，不能直接作动词使用，避免说 “to rotisserie the chicken”，应使用 “cook in a rotisserie” 或 “roast on a rotisserie”。

词义辨析

与 rotisserie 相近的词有 grill、barbecue、spit。grill 指烤架，通常为静态烤制，不强调旋转；barbecue 指户外烧烤，涉及烟熏和慢烤，文化含义更丰富；spit 指烤肉叉，与 rotisserie 的部件义相近，但 spit 更具体指叉子本身，而 rotisserie 可指整个装置或店铺。当强调旋转烤制方式时用 rotisserie；当强调户外社交烧烤时用 barbecue；当指具体的叉子时用 spit。

需要留意

rotisserie 为中性语域，无褒贬色彩。在正式写作中，可放心使用。常见误用包括：将其误写为 rotisserie 的变体（如 rotissery），或误以为可作动词。此外，在指代“烤肉店”时，需结合语境明确，避免与 barbecue restaurant 混淆。该词在英语国家较为常见，尤其在北美，超市中常设有 rotisserie chicken 柜台。

固定搭配

rotisserie chicken

旋转烤鸡

rotisserie oven

旋转烤炉

rotisserie restaurant

烤肉店

on a rotisserie

在旋转烤架上

rotisserie cooking

旋转烤制

rotisserie display

旋转烤肉展示柜

实用例句

• The supermarket sells fresh rotisserie chicken every day.这家超市每天出售新鲜的旋转烤鸡。
• He bought a rotisserie for his backyard to cook whole chickens.他买了一个旋转烤架放在后院烤整鸡。
• We had dinner at a small rotisserie in the city center.我们在市中心的一家小烤肉店吃了晚餐。
• The chef prepared the duck on a rotisserie, turning it slowly over the fire.厨师在旋转烤架上制作鸭子，在火上慢慢转动。
• Rotisserie cooking allows the meat to baste itself in its own juices.旋转烤制使肉能用自己的汁液自我涂抹。